Chocolat au lait 45% – Menakao – Vanille de Madagascar

Chocolat au lait 45% – Menakao – Vanille de Madagascar

Dès la première dégustation, le chocolat au lait 45% – Menakao – Vanille de Madagascar révèle une douceur raffinée, portée par des notes beurrées et vanillées rappelant la gourmandise du caramel. Cette harmonie subtile offre une expérience sensorielle riche, idéale pour les amateurs de chocolats expressifs. Grâce à son profil aromatique rond et chaleureux, il séduit immédiatement les palais en quête d’authenticité et de finesse.

Ensuite, les arômes fruités et légèrement acidulés, typiques des fèves de cacao de Madagascar, viennent enrichir cette base lactée. Associées au sucre de canne, au lait entier en poudre et au pur beurre de cacao, elles créent une texture veloutée et fondante. La lécithine de tournesol assure une homogénéité parfaite, tandis que la fleur de sel marin souligne délicatement chaque nuance. Enfin, la vanille naturelle de Madagascar, réputée pour sa puissance aromatique, sublime l’ensemble avec élégance.

Par ailleurs, ce chocolat s’inscrit dans une démarche culturelle forte, illustrée par le portrait d’une femme Hova. Ce terme désigne la plus grande subdivision du peuple Merina, installé sur les hautes terres centrales autour d’Antananarivo. Majoritairement issus de l’ethnie austronésienne, les Hova sont porteurs d’une histoire riche. Cette dernière est marquée par des traditions profondément ancrées et un attachement particulier à la transmission culturelle. Menakao met ainsi en lumière l’identité malgache à travers ses créations, alliant savoir-faire chocolatier et hommage aux peuples du pays.

Enfin, ce chocolat au lait 45% vanille de Menakao se savoure idéalement seul pour apprécier ses nuances, ou intégré à des desserts pour apporter rondeur et élégance. Sa texture onctueuse en fait un allié parfait pour ganaches, mousses ou pâtisseries gourmandes.

Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, lait entier en poudre, pur beurre de cacao, lécithine de tournesol, fleur de sel marin, vanille naturelle de Madagascar.
Présence possible : fruits à coque, protéines de lait.