Pistoles de Chocolat Noir 70% – Menakao – Chocolat de couverture 250g
15.60 €
Plongez dans l’excellence du chocolat malgache avec les pistoles Menakao 70%, un chocolat de couverture d’exception élaboré à partir de cacao Single Origin provenant exclusivement de Madagascar. Réputé pour son intensité aromatique et sa richesse en notes fruitées, ce chocolat est un incontournable pour les artisans, pâtissiers, chocolatiers et passionnés exigeants.
Fabriqué par Menakao, marque emblématique qui valorise les terroirs malgaches et les producteurs locaux, ce chocolat incarne un savoir‑faire authentique, éthique et profondément enraciné dans la culture du cacao de l’île.
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Pistoles de Chocolat Noir 70% – Menakao Madagascar
Chocolat de couverture – Single Origin – 250g
Les pistoles de chocolat noir 70% Menakao sont une référence incontournable pour tous ceux qui recherchent un chocolat de couverture puissant, aromatique et authentique. Issu exclusivement de fèves de cacao malgaches, ce chocolat reflète la richesse d’un terroir unique au monde, reconnu pour ses notes fruitées naturelles et son intensité exceptionnelle.
Grâce à son format en pistoles, il offre une fonte rapide, une maîtrise parfaite de la fluidité et une utilisation polyvalente en pâtisserie, chocolaterie et dessert. Que vous soyez artisan, restaurateur ou passionné de chocolat, ce produit vous garantit une expérience gustative incomparable et un résultat professionnel.
Menakao s’engage à transformer le cacao directement à Madagascar, soutenant ainsi les producteurs locaux et préservant la valeur ajoutée sur l’île. Choisir Menakao, c’est soutenir une filière éthique, durable et profondément humaine.
🌱 Origine & Engagement:
– Cacao 100% malgache, cultivé dans les régions réputées pour leur terroir volcanique riche.
– Transformation locale à Madagascar, garantissant une juste rémunération des producteurs.
– Marque engagée dans la valorisation des communautés et des traditions malgaches.
– Traçabilité exemplaire : un chocolat Single Origin, sans mélange d’origines.
👨🍳 Profil Aromatique
Un chocolat noir 70% au caractère affirmé, typique du cacao malgache :
– Notes fruitées (agrumes, fruits rouges)
– Pointe acidulée élégante
– Amertume équilibrée
– Longue finale cacaotée et chaleureuse
Un profil idéal pour les créations gourmandes qui recherchent intensité et finesse
🔥 Utilisations recommandées
Grâce à son format en pistoles, ce chocolat fond rapidement et uniformément. Parfait pour :
– Ganaches & mousses
– Tablettes & moulages
– Enrobage & trempage
– Pâtisserie & viennoiserie
– Chocolat chaud premium
– Desserts gastronomiques
Allergènes: Peut contenir des traces de lait et fruits à coque (selon atelier)
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Avantages clés | – Format pratique pour un dosage précis |
| Poids | 250 g |
| Format | Pistoles |
| Cacao | 70% |
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