Poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar – 65g

Poivre sauvage Voatsiperifery – Madagascar – 65g

🔥 Saveur & arôme: dès les premières effluves, le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar séduit par son intensité aromatique exceptionnelle. Ses notes boisées, épicées et subtilement citronnées offrent une expérience gustative rare, à la fois vive et élégante. Ce profil complexe en fait un ingrédient de choix pour les amateurs de saveurs authentiques et les explorateurs culinaires. Le Voatsiperifery est d’ailleurs considéré comme le meilleur poivre du monde.

👨‍🍳 Utilisation: son usage en cuisine révèle toute sa polyvalence. Véritable allié des chefs, il sublime les viandes grillées, les poissons délicats, les légumes rôtis et les sauces raffinées. Sa touche originale s’exprime aussi dans les desserts, notamment dans les ganaches, les compotées ou les fruits pochés. Des retours clients nous ont même révélé de savants mélanges du Voatsiperifery dans des oranges confites, du rôti d’ananas ou encore dans une Pavlova!

🌱 Origine: « Voatsiperifery » vient de la contraction de deux mots malgaches : « Voa » qui signifie fruit ou graine et « Tsiperifery » signifiant « celui qui fait que la plaie n’existe pas ». Ce poivre possèderait donc des vertus cicatrisantes et est une épice endémique de Madagascar. On lui attribuerait aussi plein d’autres propriétés médicinales. Il est récolté à l’état sauvage dans les forêts luxuriantes du sud-est de Madagascar. Il pousse sur des lianes pouvant atteindre plus de 30 mètres de hauteur, ce qui rend sa cueillette aussi rare que précieuse. Chaque grain incarne la richesse botanique de l’île et témoigne d’un savoir-faire ancestral transmis par les communautés locales.

📦 Conditionnement:: le paper tube de 65g net préserve toute la fraîcheur et la complexité aromatique de ce trésor naturel. Pratique et élégant, il garantit une conservation optimale tout en valorisant l’esthétique du produit. Ce format généreux permet une utilisation régulière, tout en conservant l’intensité des arômes au fil du temps.