Pistoles de Chocolat Noir Sambika 80% – Bean to Bar – 250 g

Les pistoles de chocolat noir Sambika 70% incarnent un chocolat noir profond, sec, puissant : l’expression la plus pure du cacao malgache.

Ainsi, les pistoles de chocolat noir Sambika 80% s’adressent aux amateurs de chocolat intense et aux artisans recherchant un cacao très aromatique, peu sucré et riche en caractère.

Fabriquées à Madagascar, elles reflètent la puissance naturelle du cacao local : une attaque franche, une acidité maîtrisée, et une finale longue et sèche, typique des grands crus malgaches. Un chocolat idéal pour les créations gastronomiques et les recettes où le cacao doit dominer.

🔍 Points forts
• Cacao 80% : intensité maximale
• Profil aromatique sec, puissant, fruité
• Bean to bar produit à Madagascar
• Format 250 g
• Idéal pour recettes haut de gamme

👩‍🍳 Utilisations recommandées
• Ganaches très intenses
• Tablettes artisanales
• Entremets chocolat noir
• Pâtisseries peu sucrées
• Boissons chocolatées premium

📊 Caractéristiques techniques
• Cacao : 80%
• Origine : Madagascar
• Format : Pistoles
• Poids : 250 g
• Process : Bean to bar

🧾 Ingrédients
Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, beurre de cacao. Allergènes : traces possibles de lait et fruits à coque.

🧊 Conservation
16–20°C, endroit sec, à l’abri des odeurs.

❓ FAQ SEO
Le 80% est-il amer ? Il est intense, sec et puissant, mais équilibré grâce au terroir malgache.
Pour quel type de pâtisserie ? Idéal pour recettes gastronomiques, desserts peu sucrés et chocolats de dégustation.